Riche en minéraux, en vitamines E et source de protéines végétales, la purée de noix de cajou Bio est idéale pour les tartines ou pour cuisiner. Les noix de cajou sont grillées et broyées à froid, puis affinées à la meule de pierre.
Elle a une faible teneur en lipides (en moyenne 50 % de moins) par rapport à l’amande, la noisette, la noix ou encore le pécan. Elle est souvent utilisée en alternative au beurre dans les recettes végétariennes ou végane.
En version salée, elle est utilisée dans des sauces chaudes, des vinaigrettes, des soupes et des veloutés de légumes.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.